Cabernet Sauvignon “La Foa” 2002 Magnum Colterenzio – Schreckbichl

DESCRIPCIÓN

Viñedo: Se encuentra a una altura de 430 metros con una radiación solar óptima. Es un lugar bastante seco, con suelos arenosos y morbosos escoceses

Vinificación: Fermentación del maíz durante 10 días, seguida de la maceración durante otros 10 o 14 días. Vino nuevo en barricas nuevas/usadas, acidificación biológica degradada, varias mudanzas de vino durante 18 meses de maduración. Filtración gruesa suave antes del llenado del frasco

Color: Color purpura profundo

Bouquet: De alta densidad, cassis, zarzamoras

Paladar: Sabor a curtientes bien concentrados, espina dorsal fuerte y muy larga

Maridaje: Coincide con platos de carne roja, asado o frito, pero sobre todo con carne de caza y queso picante

Temperatura de Servicio: 16 °C

Alcohol: 13.5 %

Presentación: 1.5 lts