Siempre, al Alba, existe un momento en el que la luz se encuentra suspendida. Dentro de la magia de ese instante es cuando las maravillas suceden. Es como si la creación contuviese su respiración.
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.
Fermentación alcohólica: inducida.
Temperaturas: controladas 20/25 c.
Fermentación maloláctica: inducida.
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y americano.
Vista: Color rojo granate, profundo, capa alta (intensidad), reflejos violáceos, forma grandes lagrimas debido a su alta densidad.
Olfato: Es fácil identificar al menos tres familias aromáticas. Frutas, especias y tostados convergen en un intenso y elegante perfil aromático. Frutos oscuros maduros, casis, pimienta negra, caramelo tabaco y chocolate son algunas de las delicias olfativas.
