En cada nuevo momento se muestra un presente que florecerá como un recuerdo y añejará como una grata memoria. Eso hace que la vida misma se encuentre en su Apogeo.
Variedad: 100% Nebbiolo
Fermentación alcohólica: inducida.
Temperaturas: controladas 20/25 c.
Fermentación maloláctica: inducida.
Crianza: 24 meses en barrica de roble francés
Vista: Color rojo ciruela oscuro, reflejos violáceos, alta densidad en apariencia, anticipa buen volumen.
Olfato: Aromas a frutos rojos maduros, bouquet tanto intenso como diverso, aromas que recuerdan a las violetas, pimienta, trufas, chocolate amargo, tabaco y café tostado. Ricos aromas derivados de la crianza en barricas nuevas de roble francés.
