Uva: 100% Sangiovese
Vinificación: Tras el prensado y el aclareo de las uvas, se inicia la fermentación a una temperatura comprendida entre los 28° C y los 30° C. Todo el proceso de maceración en cubas de acero dura entre 12 y 15 días con follajes automáticos y reposición diaria. En Marzo–Abril el vino nuevo se transfiere en barricas de roble de Eslavonia de capacidad media y en un pequeño porcentaje en barricas de segundo y tercer uso, donde madura durante 12 meses. A continuación, se monta y embotella el vino, que permanecerá durante al menos tres meses antes de su comercialización
Color: Rojo rubí con buena intensidad y tonalidad
Bouquet: Perfume afrutado, fino y elegante donde predomina la fruta del sotobosque, acompañado de aromas de especias diferentes
Paladar: Buena fruta en el paladar con tanicidad justa y regusto persistente
Alcohol: 13.5%
