VARIETAL: Sangiovese 100% de un viñedo seleccionado.
EL VIÑEDO: El origen del nombre del viñedo proviene del nombre de una granja que existió en un monasterio benedictino, las uvas provienen de las partes mas altas y nobles de la zona de Rancia, en la comunidad de Castelnuovo Berardenga a una altitud de 350 y 400 msnm y suelos calcáreos, la primera cosecha de este vino fue en 1983.
EDAD DE VIÑEDO: 34 años
SISTEMA DE CULTIVO: sistema de cordón bilateral
