Uva: Grechetto 100%
Zona de producción: Orvieto
Superficie viñedo: 5 ha
Altitud: 200 m s.n.m.
Tipo de suelo: Sedimentario, más bien calcáreo y arcilloso
Sistema de cultivo: “Cordone speronato”
Densidad de las vides: 3,300/ha
Producción por hectárea: 8,000 Kg
Edad promedio viñedos: 20 años
Cosecha: Fines de septiembre
Vinificación: Maceración fría 8 °C por 10 horas
Fermentación alcohólica: En tanques de acero inoxidable a temperatura de 13 – 15 °C
Fermentación maloláctica: No realizada
Afinado: En botellas
Alcohol: 12.70%
Color: Amarillo pajizo con brillos verdes
Acidez total: 5.90 gr/l
Azúcares: 23 gr/l
PH: 3.17
