Uva: Pignolo
Vinificación: Las uvas son despalilladas y aplastadas. Esto es seguido por maceración durante unas tres semanas con bombeos periódicos. El vino se trasiega luego en pequeñas barricas de roble tostadas, la mitad de primer uso y la mitad de segundo uso, donde se completa la fermentación maloláctica
Color: Rojo rubí, sombreado en granate con la edad
Bouquet: Elegantemente penetrante, dejando frutos rojos levantados por especias, vainilla y hierbas aromáticas
Paladar: Característico, potente y penetrante, que refleja las sensaciones de la nariz
Maridaje: Uno de los vinos más estructurados y musculosos que hay y uno que exige grandes platos a base de carne roja, como pierna asada de cordero, caza de plumas, asado de pierna de cerdo o ternera y carnes rojas a la parrilla de carbón
Temperatura de servicio: 18 – 20 °C
Alcohol: 14% Vol
Presentación: 750 ml
