Vista: De color rojo profundo con destellos rubí, ribete purpura.
Nariz: Se presenta con notas a frutos negros maduros; higo, ciruela, zarzamora, aromas a chocolate con fondo ligeramente especiado.
En boca: Fina tanicidad y acidez creando gran balance en boca, textura sedosa, final redondo y prolongado.
Acompañamiento: Se recomienda acompañar con carnes rojas, lechón, jabalí, pato y quesos añejos.
