NOTAS DE SABOR:
Es un vino bastante sabroso, ya que parte de las uvas provienen de viñedos adyacentes a la costa del mar frente a la isla de Mozia. Estas características lo convierten en un vino evocador que abarca todo el mar siciliano, la brisa de verano y los cítricos sicilianos.
COMBINACIÓN DE ALIMENTOS:
Pescados, moluscos y crustáceos, quesos frescos, embutidos, huevos y risottos, pastas con salsas ligeras, pollo, pastas frescas. Excelente como aperitivo.
ÁREA DE PRODUCCIÓN: Sicilia occidental
PERIODO DE COSECHA: Finales de agosto
SERVIR: 12 – 15 ° C
ALTITUD: 150/450 tm
FERMENTACIÓN: 20% en barriques, 80% en acero.
ENVEJECIMIENTO: 20% en barriques y 80% en acero, tres meses en botella.
DATOS QUÍMICOS: Alcohol 13,5%
